Hola, soy Mayka. Desde pequeña me gusta la cocina. Ya con 8 ó 9 años ayudaba a mi madre a hacer pasteles y algunos platos. Primero comencé con cositas sencillas, para luego atreverme con algo más elaborado. La cocina, para mí, es el primer laboratorio que existió y a mí me encanta hacer experimentos culinarios (no hacer cosas raras, no os vayáis a creer, sino dar mis toques personales a recetas que van cayendo en mis manos.) Tengo la suerte de que mi marido comparta mi gusto por revolver cacharros y probar platos nuevos o mejorar los más tradicionales. No escatimamos en preparar incluso el ambiente propicio para cada receta. Mis dos pequeños, Irina y Hugo, se cuelan conmigo en la cocina y juntos también preparamos alguna cosilla. El amor a la gastronomía y el arte culinario se absorbe desde la cuna.

En este blog voy a poner un poco de todo lo que vaya haciendo, así como una pequeña guía de vinos que vayamos probando y trucos, utensilios, técnicas y curiosidades relacionadas con los fogones, la mesa y el buen comer. Gracias por leerme y no olvides comentarme al final si te gustó, y si tienes alguna duda o recomendación, escríbeme.

sábado, 16 de octubre de 2010

Sangre de Toro




Es un vino tinto DO Cataluña. Está hecho con un 65% de Garnacha tinta y un 35% Mazuelo. Tras dos semanas de maceración lo tienen una en fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada 28/30 ºC.

Seis meses de crianza en roble americano y francés al 50% finaliza su maduración fuera de la botella. Conviene beberlo a 18º C y marida muy bien con estofados y caza, así como arroces y paellas.

Mi impresión personal es la de un tinto que entra muy bien porque es muy suave. Tiene un ligero sabor dulce que lo hace agradable para quien no gusta de vinos muy ácidos. Al pasarlo por la boca se nota su suavidad y su cuerpo que se vuelve cálido en el paladar. Su precio es muy asequible rondando los 3'50 €
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